Les fermetures administratives pour non-respect des règles d’hygiène continuent à Rouen. Après plusieurs établissements, c’est désormais le restaurant asiatique Chez Yulin, situé rue du Vieux Palais, qui a dû fermer ses portes depuis le 15 novembre 2024.
Des irrégularités relevées par les autorités :
Un contrôle sanitaire a mis en évidence plusieurs problèmes d’entretien dans la cuisine, notamment :
- Présence de résidus alimentaires et de traces d’huile, compromettant les conditions d’hygiène.
- Infrastructure dégradée : carrelage fissuré, faïence manquante et joints moisis dans les zones de lavage.
Bien que les autorités n’aient pas détecté de nourriture avariée ou contaminée, elles ont imposé des travaux de maintenance pour permettre la réouverture, incluant des modifications dans le système d’évacuation des eaux usées.
Contexte financier difficile :
En parallèle, le restaurant traverse une période financière critique. Placé en redressement judiciaire depuis le 26 novembre 2024, il a été déclaré en cessation de paiements le 30 septembre 2024 par le tribunal de commerce de Rouen. Ces difficultés pourraient expliquer le retard dans les travaux de rénovation.
Pour l’heure, le gérant de Chez Yulin n’a pas répondu aux sollicitations, et la date d’une éventuelle réouverture reste incertaine.
§
§
Masdar
